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北京微波炉加热原理是怎样的呢?

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北京微波炉加热原理是怎样的呢?
 
       基本微波炉加热原理:食物分子在高频磁场中发生震动,分子间相互碰撞、磨擦而产生热能,从而让食物被加热。我想说的是,微观的分子震动在宏观表现就是热,它们本来就是一回事,微波加热中分子碰撞是传热,更没有宏观的摩擦动作。一般的摩擦是宏观的动作,产生分子的震动,表现为宏观的热,微观的分子碰撞,引起其他分子的震动,表现为常见的传热。
 
  微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续发生微波,再通过波导体系,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处邻近,有一个可旋转的搅拌器,由于搅拌器是风扇状的金属,旋转起来今后对微波具有各个方向的反射,所以可以把微波能量均匀地散布在烹调腔内,然后加热食物。微波炉的功率规模一般为500~1000瓦。
 
 
  微波是一种高频率的电磁波,其自身并不发生热,在世界、自然界中处处都有微波,但存在自然界的微波,由于涣散不会集,故不能加热食物。微波炉乃是使用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以2450MHz的振动频率穿透食物,当微波被食物吸收时,食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振动,这种震动的微观体现就是食物被加热了。
 
  微波是指频率从300MHz至3000GHz规模的电磁波,其相应的波长从1m至0.1mm。这段电磁频谱包含分米波(频率从300MHz至3GHz)、厘米波(频率从3GHz至30GHz)、毫米波(频率从30GHz至300GHz)和亚毫米波(频率从300GHz至3000GHz)四个波段。
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